“洋芋擦擦是陕北、山西,甘肃,宁夏南部山区等地的汉族传统面食之一,在甘肃,不同地方叫法不一,陇东地区叫拨啦,武威地区叫裙裙。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
洋芋其实就是土豆,擦擦是一种工具,用来擦土豆丝的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、其以土豆为主料,加少许白面加工制成,深得陕北人喜爱。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、洋芋擦擦起源于某个困难时期,连年饥荒,饥饿的陕北人民盯住了这片土地上盛产的土豆,于是就产生了洋芋擦擦。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、”
1:所需要的食材:青红尖椒!大葱!土豆! 蒜!西红柿!
2.除土豆外所有的菜切碎备用
3.土豆用擦子刨成条状备用。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、(不能冲水噢)
4.刨好的土豆条放入盆子中,撒入少量干面粉,搅拌均匀,然后再撒入盐和五香粉,搅拌均匀
5.再次倒入干面粉,搅拌均匀
6.锅里的水烧开后就可以上锅蒸了,十分钟就好
7.锅里的水烧开后就可以上锅蒸了,十分钟就好